食用玉米油有如下好处：

        1、玉米油富含亚油酸58.7%，亚油酸是人体中不能合成而又不必可少的不饱合酸的一种，人体的吸收率高达97%，具有降低血血液中胆固醇含量和软化血管功能，能有效起到预防心脑血管疾病的作用。玉米油中还含有婴儿成长所必需的脂肪酸，是母乳化奶粉中理想的油脂配料。

        2、人体需要的维生素A、维生素D、维生素E等各种维生素，维生素E对人体细胞分裂、延缓衰老有一定作用，而每100克玉米油中维生素E的含量高达93.8毫克。

        3、具有很好的煎炸性质，化学稳定性高，用其炸制的食品色泽味道极好。

        4、玉米油烟较其他食用油烟少的多，基本免除了对人体和家庭的环境危害。

        5、具有口味清爽，油而不腻的特点。

        食用玉米油七注意：

        1.不加热至冒烟，因开始冒烟即开始劣化。

        2.勿重复使用，一冷一热容易变质。

        3.油炸次数不超过3次。

        4.不要烧焦，烧焦容易产生过氧化物，致使肝脏及皮肤病变。

        5.使用后应拧紧盖子，与空气接触易产生氧化。

        6.避免放置于阳光直射或炉边过热处，以防变质。应置于阴凉处，并避免水分渗透。

        7.使用过的油千万不要再倒入原油品中，因为用过的油经氧化后分子聚合变大，油呈黏稠状，容易劣化变质。

        来源：玉米油资讯网          编辑：美津园